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【柚子ジョロキア】脅威のカプサイシン

【柚子ジョロキア】脅威のカプサイシン
すっかり師走になってしまいました。
春にうちの玄関先に植えた
辛さギネスレコードの唐辛子
ジョロキアがなかなか赤くなりません。

たまに青い実がオレンジになりかけたとおもったら
何故か虫食いのあとがあるもので
その因果関係がよくわかりません。

試しに、やや色がつきかけたかな?と
思われる実を収穫し
部屋の中でほったらかす事一週間、
オレンジに色がつきました。

そこで冷蔵庫に柚子があったので
去年のハバネロ同様、柚子と和えて
ペースト状にし柚子ジョロキアにしました。

が、
ハバネロと違って香りがむせる様に
酸っぱい!

お皿も洗ってきれいにしたのに
その後キッチンに入ると
何故か家族みんなむせる…

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コメント

きのう、ダイアンでオレンジへ収穫しなかった。

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