アジャイル・ホームベーカリー
税務署で用事を済ませた後、何となくパンを焼きたくなりました。
アップルシナモンロール!
夕飯の支度をしながら、あれこれとホームベーカリーの中に粉と具材を入れて
スイッチオン!
ういーーーーん
あ、強力粉と薄力粉間違えてる!
こね具合も何かいつもと違う!!!
慌ててお米パンGOPAN用のグルテンを50g足してみる。
多分、お米でも薄力粉でも足りないグルテンは同じはず!
で、焼けたものがこれ↓
砂糖が入っているとかで発酵しすぎたというだけでなくて、根本的に20%分(50gのグルテン分)が多いんです。
この長くておかしなパンであろうものを
明日の朝食に食べてみようと思います…
────
で、今朝食べたのがこれ↓
残念ながら普通に食べられました。
もちろん、シナモンロールってほどロールしてないし、逆に突っ込みどころがないくせに出来も良くないです。
まあ、食材無駄にしないで良かったです。
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